相信很多人都还在端午佳节的假期中，可怜的小编已经坐在办公室苦逼的上班了。现在只能看看端午节的各种风俗加特色来缅怀逝去的假期。端午节除了有美味的粽子外，还有在门上插艾草的习俗 ，据说可以驱蚊除病还能辟邪祈福。
其实，艾草有诸多功效，不仅能驱蚊除病，还能调养身心，保健康。将艾草做成美食，软糯清香美味可口。真是一举多得啊！
艾草的几大功效：
抗菌消炎
现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用，当出现创伤时，将艾叶点燃，对着伤口熏，其发出的药力可以作用于伤口，虽然一开始可能会比较痛，但是能快速地对局部进行灭菌和消炎，有利于伤口的癒合。
调经止血
艾草还具有散寒除湿，调经止血的功效，对女性月经不调、经痛腹痛都有一定的疗效。女性可以用艾草来泡澡，条件不允许的话 ，泡脚也是不错的选择。可加速人体的血液循环 ，改善手脚冰凉、痛经等症状 。加之其抗菌的功效，还能起到除脚气的作用 。
缓解皮肤瘙痒
不少婴幼儿甚至成人都会因为湿疹等病症导致皮肤过敏瘙痒，把新鲜的艾草洗干净，然后加入适量的水，大火煮开，把艾草取出，将艾草水倒进浴缸泡澡可以缓解症状。
增强免疫力
艾草的驱寒、除湿、抑菌、消炎的功效，用它泡脚或泡澡可以使人的免疫力明显提高，特别对于伤风感冒有很好的疗效。艾草还有通经络的作用 ，作为中草药，它更需要慢慢地调整，不要看一时没有太大效果，就轻易放弃。
制作食品
南方习惯将清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起 ，包上花生、芝麻及白糖等馅料蒸熟做成艾糍，软糯可口又清香美味。
艾草的几种常见吃法：
1、艾叶糍粑
食材：艾叶、糯米粉、粘米、白糖、水
做法：
1.将择好洗净的艾叶放入锅内热水焯掉苦汁。
2.将焯过的艾叶冷水沖洗，挤掉多余的水分，用菜刀剁碎。
3.剁碎的艾叶放入容器中 ，在艾叶中加入粘米粉，糯米粉(粘米粉跟糯米粉的比例是2:1)
4.放入适量清水揉成团
5.再放入适量的白糖继续揉。
6.把揉好的面团按照自己喜欢的形状揉成小团放入电饭煲里蒸。
7.十多分钟后便可以享用了。
2、艾叶大蒜煮鸡蛋
食材 ：艾叶20克、粉色土鸡蛋两个、绿壳乌鸡蛋一个、茶色洋鸡蛋一个、大蒜一个、棉线一卷、菱形网格的纱布适量、美丽的花瓣、叶片适量
做法：
1.先将艾叶採好 ，清洗并浸泡，换水三次
2.准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟 。过泸掉艾叶，取水备用
3.此时准备好做手工的网纱。裁成能包裹鸡蛋的正方形 ，最好裁大一些，这样才能扭紧。将厚叶片放在网纱的中心点，有纹理的一面贴紧鸡蛋，放入鸡蛋
4.接着抓起网纱的四个角，轻轻的将鸡蛋包裹好 ，扭紧后用棉线扎紧实了，不然叶片纹理会不明显
5.茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣。绿壳鸡蛋放入红色叶片
6.土鸡蛋放上四叶草 ，像含羞草的一种叶片(又像某种蕨类植物 ，叫不出名字 ，但做出来的效果很漂亮)
7.做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后，将鸡蛋放入艾叶水中，放入一颗大蒜 ，大火煮开
8.转成小火 ，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟 ，至鸡蛋上色为止，漂亮的艾叶鸡蛋就好啦
3、艾叶猪骨红枣汤
食材：艾叶250克、猪骨500克、红枣五个、枸杞适量、盐适量、姜片适量
做法：
1.洗干净猪骨
2.烧开水后放姜片、猪骨煮三分钟断生
3.捞出备用
4.艾叶洗干净浸泡三十分钟，揉一揉艾叶 ，去掉苦汁
5.猪骨放锅内，加水，加两片姜片小火煮一个小时后放入红枣，枸杞再小火煮半个小时
6.最后放艾叶大火煮五分钟后加少许盐即可享用啦
4、艾叶煲鸡蛋
食材：艾叶一小把、鸡蛋三个、红糖适量、姜片适量
做法 ：
1.把艾叶摘下来，泡水里10分钟 ，洗干净备用
2.鸡蛋洗净，冷水下锅 ，小火煮6分钟
3.把洗好的艾叶 ，姜片放入一起同煮
4.煮两分钟后，把鸡蛋捞起来，泡冷水里，去鸡蛋壳，用刀子在鸡蛋上刮几刀，再放入锅里小火煮
5.小火煮了十分钟后，放入适量红糖即可
6.趁热喝水，吃鸡蛋 ，味道好，功效多多